صينية اللحم الركبة

Ingredients

• 400 غ من اللحم الركبة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 بصل مقطع إلى مكعبات
• رشة من عصير العنب البalsamic
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الورد
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان
• 1 ملعقة صغيرة من الزيتون

Method

1. احضر اللحم الركبة وقطع اللحم إلى قطع مربعة حوالي 5 سم مربع.
2. في وعاء، قم بمزج الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير العنب البalsamic، السكر، الفلفل الحار، عصير الليمون، البقدونس، الورد، والزيتون.
3. أضف قطع اللحم الركبة إلى الصلصة وقم بمزجها جيدا.
4. دعها تغلي في الثلاجة لمدة على الأقل 2 ساعة.
5. احضر الفرن للتسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتقديم قطع اللحم الركبة على صينية الخبز مع القليل من زيت الزيتون.
6. طهوها لمدة حوالي الساعة، مع تدويرها كل 15 دقيقة.
7. قدمها ساخنة مع القليل من الملح والفلفل الأسود.