帕尔马普林塞萨 (Pasta alla Trapanese)
Trapani — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自特拉帕尼海的鲜美意面菜肴，配有虾和蔬菜。
📷 Amire80 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克意大利面
- 200克虾
- 1根西葫芦
- 1个茄子
- 1个洋葱
- 200克番茄
- 2汤匙特拉帕尼橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 200克卡西奥瓦洛奶酪
Method
- 清洗并切成小块的虾
- 西葫芦、茄子和洋葱切片
- 在平底锅中加热橄榄油，炒洋葱和大蒜
- 加入西葫芦和茄子片，煮5分钟
- 加入虾，再煮3-4分钟
- 在另一个平底锅中煮切碎的番茄10分钟
- 将番茄加入虾的平底锅中，用盐和胡椒调味
- 在锅中煮意大利面至 al dente
- 将意大利面加入虾和番茄的平底锅中，搅拌均匀
- 上面撒上磨碎的卡西奥瓦洛奶酪食用
The story
帕尔马普林塞萨是一道受到特拉帕尼海岸烹饪传统启发的传统菜肴，渔民们会将捕获的海鲜带回家，烹制出简单而精致的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!