Паста аlla Trapanese
Trapani — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное блюдо из креветок и овощей из моря Трапани.
📷 Amire80 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г спагетти
- 200 г креветок
- 1 огурец
- 1aubergine
- 1 лук
- 200 г помидоров
- 2 ст. л. оливкового масла Трапани
- Соль и перец по вкусу
- 200 г сыра кацикавалло
Method
- Очистите и нарежьте креветки кубиками.
- Нарежьте огурец,aubergine и лук тонкими ломтиками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук.
- Добавьте ломтики огурца иaubergine, варите 5 минут.
- Добавьте креветки и варите еще 3-4 минуты.
- В другой сковороде приготовьте томаты, порезанные на кусочки, 10 минут.
- Добавьте томаты в сковороду с креветками, посолите и поперчите.
- В котелке приготовьте спагетти al dente.
- Добавьте спагетти в сковороду с креветками и томатами, перемешайте.
- Подавайте с тертым сыром кацикавалло сверху.
The story
Паста аlla Trapanese — традиционное блюдо, вдохновленное кулинарной культурой Трапани, где рыбаки готовили простые, но изысканные блюда из своей добычи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!