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Capão de Páscoa
Sicily, most associated with Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Capão de Páscoa é um prato tradicional siciliano preparado para a Páscoa, adornado com flores de limão para uma experiência culinária única.
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 capão de 1,5 kg
- 200 g de presunto cozido
- 100 g de presunto cru
- 200 g de presunto parma
- 200 g de queijo pecorino
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 100 g de amêndoas
- 100 g de pistache
- 1 limão
- Sal e pimenta
Method
- Prepare o capão fazendo um buraco no ventre e colocando um ovo, algum presunto cru e queijo pecorino dentro.
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga, o açúcar, as amêndoas, as pistaches, o sal e a pimenta.
- Comece embrulhando o capão do pescoço com a preparação, cobrindo todo o pele.
- Embalhe o capão em papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 2 horas.
- Assim que cozido, deixe esfriar e decore com flores de limão.
- Sirva imediatamente para apreciar este prato tradicional.
The story
O Capão de Páscoa tem raízes em tempos antigos, quando o capão era servido para celebrar a Páscoa. Hoje, ainda é um prato luxuoso celebrado durante as festas de Páscoa.
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