Sopa Paraguaia

Ingredients

• 300g de farinha
• 2 ovos
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de farinha de milho
• 100g de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de açúcar de cana
• Água para cozinhar
• Sal para cozinhar

Method

1. Em um recipiente, misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de milho e misture bem.
3. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e refogue a cebola picada por 2 minutos.
4. Adicione a mistura de farinha e mexa bem por 2-3 minutos.
5. Despeje a água quente e mexa até obter uma consistência homogênea.
6. Leve ao fogo e reduza o fogo, cozinhe por 10-15 minutos.
7. Enquanto a sopa paraguaia está cozinhando, prepare o queijo: misture o queijo com o açúcar de cana.
8. Assim que cozido, despeje a sopa paraguaia em uma forma e deixe esfriar.
9. Espalhe a mistura de queijo sobre a sopa paraguaia e assar no forno a 180°C por 10-15 minutos.
10. Deixe esfriar e sirva.