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Papanași con Queso y Crema Agria
Transilvania — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dulce tradicional de Transilvania, los papanași son crujientes por fuera y suaves por dentro, servidos con una salsa de queso y crema agria.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 250 g de maíz en grano
- 200 g de queso feta
- 100 ml de crema agria
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo de canela
- 1 cucharada de ron
- aceite para freír
- azúcar glass para decorar
- azúcar glass para decorar
Preparación
- En un tazón, mezcla el maíz en grano, el azúcar y el aceite. Agrega el huevo y mezcla para formar la masa.
- Forma pequeñas bolas con la masa y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que queden doradas.
- En un tazón, mezcla el queso feta, la crema agria, el azúcar, la canela y el ron. Agrega un poco de agua para lograr una salsa suave.
- Rellena los papanași con la salsa de queso y sirve frío con la salsa de queso y azúcar glass.
- Decora con azúcar glass antes de servir.
La historia
Los papanași son un dulce tradicional de Transilvania, tradicionalmente preparados durante Navidad y Pascua. Su origen exacto es incierto, pero se cree que se originaron como una manera de usar la harina restante.
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