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Papanași con Queso y Crema Agria

Transilvania — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh

Un dulce tradicional de Transilvania, los papanași son crujientes por fuera y suaves por dentro, servidos con una salsa de queso y crema agria.

⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredientes

  • 250 g de maíz en grano
  • 200 g de queso feta
  • 100 ml de crema agria
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de polvo de canela
  • 1 cucharada de ron
  • aceite para freír
  • azúcar glass para decorar
  • azúcar glass para decorar

Preparación

  1. En un tazón, mezcla el maíz en grano, el azúcar y el aceite. Agrega el huevo y mezcla para formar la masa.
  2. Forma pequeñas bolas con la masa y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que queden doradas.
  3. En un tazón, mezcla el queso feta, la crema agria, el azúcar, la canela y el ron. Agrega un poco de agua para lograr una salsa suave.
  4. Rellena los papanași con la salsa de queso y sirve frío con la salsa de queso y azúcar glass.
  5. Decora con azúcar glass antes de servir.

La historia

Los papanași son un dulce tradicional de Transilvania, tradicionalmente preparados durante Navidad y Pascua. Su origen exacto es incierto, pero se cree que se originaron como una manera de usar la harina restante.

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