Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Pap com Caldo de Egusi
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um saboroso caldo de sementes de melão servido com pap, perfeito para um almoço quente e confortável.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de sementes de melão (egusi)
- 200g de farinha de amendoim
- 2 cebolas
- 2 pimentões vermelhos
- 1 colher de sopa de pimenta guiné
- 1 colher de sopa de azeite de palma
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Em uma panela média, cozinhe as sementes de melão em água fervente por 10 minutos, depois escorra-as.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas e os pimentões vermelhos no azeite de palma.
- Adicione as sementes de melão e a pimenta guiné, mexa bem.
- Cubra com água e leve a fervura, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Filtre o caldo para obter uma consistência lisa.
- Adicione sal e açúcar, mexa bem.
- Em uma outra tigela, prepare o pap misturando a farinha de amendoim com água quente.
- Sirva o pap com o caldo de egusi quente.
The story
O caldo de egusi é um prato tradicional nigeriano com uma longa história, usando sementes de melão para criar um caldo nutritivo e saboroso.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!