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Pap et Vleis
Durban — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel de Durban, le Pap et Vleis est une merveille culinaire qui combine une polenta fine avec du bœuf grillé, créant un mélange harmonieux de textures et de saveurs.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de maïs
- 2 litres d'eau
- 1 kg de bœuf
- 2 oignons
- 2 dattes séchées
- 1 piment
- 2 cuillères à soupe d'huile de palme
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation
- Dans une casserole, mélangez le maïs avec de l'eau chaude pour former une polenta fine.
- Coupez le bœuf en morceaux uniformes et saoulez-le avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
- Sur un gril, cuisez le bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Dans une poêle, faites revenir l'huile de palme avec les oignons et le piment.
- Ajoutez les dattes séchées et faites cuire pendant quelques minutes.
- Servez la polenta avec le bœuf et profitez du plat riche et croustillant.
- Le Pap et Vleis est maintenant prêt à être savouré.
L’histoire
Le Pap et Vleis est un plat dont les racines remontent à la communauté indonésienne de Durban, qui a apporté leurs traditions culinaires et les a mêlées aux saveurs locales.
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