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Pap und Vleis
Durban — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles durbanisches Gericht, Pap und Vleis ist eine kulinarische Meisterleistung, die eine dünnere Polenta mit geröstetem Rind kombiniert, und schafft eine harmonische Mischung von Texturen und Geschmacksrichtungen.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 2 Liter Wasser
- 1 kg Rind
- 2 Zwiebeln
- 2 getrocknete Datteln
- 1 Pfefferminz
- 2 Esslöffel Palmöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 Esslöffel Sojasauce
Zubereitung
- In einer Pfanne mische das Maismehl mit warmem Wasser, um eine dünne Polenta zu bilden.
- Schneide das Rind in gleichgroße Stücke und würze mit Salz, Pfeffer und Sojasauce.
- Auf einem Grill richte das Rind bis zureife.
- In einer Pfanne sautiere das Palmöl mit Zwiebeln und Pfefferminz.
- Füge die getrockneten Datteln hinzu und koch für ein paar Minuten.
- Gib die Polenta mit dem Rind und genieße das reichhaltige, knusprige Gericht.
- Pap und Vleis ist jetzt bereit, um genossen zu werden.
Die Geschichte
Pap und Vleis ist ein Gericht, dessen Wurzeln in der indonesischen Gemeinde in Durban liegen, die ihre kulinarischen Traditionen mit lokalen Geschmacksrichtungen vermischten.
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