帕尔扎内拉
Tuscany — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以脆面包、成熟番茄和黄瓜为原料的清爽沙拉，让人联想到托斯卡纳夏日的味道。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克乡村面包切块
- 6个成熟番茄切丁
- 2个黄瓜薄片切片
- 1个红洋葱切片
- 3汤匙初榨橄榄油
- 100克生火腿薄片（可选）
- 2片大叶罗勒切碎
- 适量盐和胡椒调味
Method
- 将面包切成块，在预热至180°C的烤箱中轻烤约15分钟.
- 在一个大碗中，将番茄、黄瓜片、红洋葱片和生火腿条（如果使用）混合在一起。
- 加入脆面包，淋上橄榄油。
- 轻轻搅拌所有原料，确保面包充分吸收蔬菜的汁液但不过于软。
- 加入切碎的罗勒叶，用盐和胡椒调味。充分搅拌后即可上菜。
The story
帕尔扎内拉是一种古老的托斯卡纳食谱，旨在利用剩余的面包，避免将其丢弃。最初，它仅由较少的原料如黄瓜和醋制成，随着时间的推移，它逐渐加入了番茄和其他蔬菜。
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