Pannenkoeken avec fromage et lardons

Ingrédients

• 4 pannenkoeken
• 150 g fromage râpé
• 100 g lardons émincés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce fromage optionnelle
• 1 cuillère à soupe de cucurbitacés hachés optionnels

Préparation

1. Préparez les pannenkoeken comme d'habitude et laissez-les de côté.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
3. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une sauce.
4. Ajoutez les cucurbitacés hachés et mélangez délicatement.
5. Dans une poêle séparée, faites chauffer l'huile et faites revenir les pannenkoeken pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
6. Placez une pannenkooke sur un plat, ajoutez une cuillère à soupe de sauce fromage et quelques lardons croustillants au dessus.
7. Répétez le processus avec les pannenkoeken restantes.
8. Servez immédiatement avec du poivre au goût.