Pannenkoeken met kaas en spek

Ingredienti

• 4 pannenkoeken
• 150 g formaggio grattugiato
• 100 g bacon tritato
• 2 cucchiai di olio di oliva
• Sale a gusto
• Pepe a gusto
• 2 cucchiai di crema di formaggio opzionale
• 1 cucchiaio di cetriolo tritato opzionale

Preparazione

1. Prepara i pannenkoeken come di solito e mettili da parte.
2. In una padella antiaderente, soffriggi il bacon a fuoco medio finché non diventa dorato e croccante.
3. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene per far sciogliere il formaggio e ottenere una crema.
4. Aggiungi il cetriolo tritato e mescola delicatamente.
5. In una padella separata, calda l'olio e friggi i pannenkoeken per pochi minuti su ciascun lato fino a che non diventano dorati.
6. Sovrappone un pannenkoek su un piatto, aggiungi una cucchiaata di crema di formaggio e del bacon croccante sopra.
7. Ripeti il processo con gli altri pannenkoeken.
8. Serviti subito con pepe a gusto.