帕尼普尔

Ingredients

• 200克 semolina flour
• 1茶匙 vegetable oil
• 温水适量用于揉面
• 5个成熟的番茄，细碎
• 3个黄瓜，细碎
• 新鲜的香菜，切碎
• 1茶匙 garam masala
• 适量盐
• 醋柳汁
• 烤过的并压碎的巴旦木

Method

1. 在一个大碗中，将 semolina flour 与油混合，逐渐加入温水，直到形成软但不粘的手工面团。盖上盖子并静置15分钟。
2. 将面团分成小球，大小约等于杏仁，然后用手轻轻压平形成薄圆片，将充当容器。蒸5-7分钟。
3. 准备馅料，将切碎的番茄、黄瓜、香菜和 garam masala 与少量盐混合，直到形成奶油状的糊状物。搅拌均匀。
4. 将 pani puris 在醋柳汁中蘸约3秒，然后小心地用之前准备好的馅料和压碎的巴旦木填满。
5. 立即填满后上菜。