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Pancit Molo
Naga City, Bicol Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的菲律宾菜肴，潘西特莫洛是一道由牛肉饺子和粉丝组成的美味佳肴，搭配洋葱和酱油为基础的浓郁酱汁。
📷 Yvette Tan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 克面粉
- 100 克牛油
- 200 克牛肉
- 1 个洋葱
- 500 毫升牛肉汤
- 200 克粉丝
- 1 茶匙酱油
- 1 茶匙辣椒酱
- 200 克西兰花
- 100 克红甜椒
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 将面粉与牛油混合制成饺子面团，然后加入切碎的牛肉和蔬菜。
- 在大量油中炸饺子至金黄色。
- 在平底锅中用牛肉汤炒洋葱，然后加入蔬菜。
- 加入汤、酱油和辣椒酱，搅拌均匀，煮沸。
- 加入饺子和粉丝，用中火煮至饺子熟透，粉丝变软。
- 上菜：将潘西特莫洛盛在温热的碗中，用切碎的红甜椒和适量的盐和胡椒调味。
The story
潘西特莫洛起源于比科尔地区那加市，可以追溯到水手们携带食物进行旅程的时代，他们使用当地食材制作了这道菜肴。
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