Home › 🇵🇭 Philippines › Naga City, Bicol Region
Pancit Molo
Naga City, Bicol Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق الفلبين التقليدية، يُعد "Pancit Molo" خليطًا لذيذًا من الدumplings اللحمي والشمعية في سوسنة مخلوطة بالثوم والصويا.
📷 Yvette Tan — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام من الدقيق
- 100 جرام من دهون اللحم
- 200 جرام من اللحم
- 1 ثمرة بصل
- 500 مل من عصير اللحم
- 200 جرام من الشمعية
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
- 200 جرام من بروكلي
- 100 جرام من الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- خلط الدقيق مع دهون اللحم لتشكيل كعكة الدumplings، ثم إضافة اللحم والخضروات المفرومة.
- قلي الدumplings في كمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في مقلاة، قلي البصل في عصير اللحم وضيفي الخضروات.
- أضف العصير والصويا وصلصة الفلفل الحار، اخلط جيدًا واستمتع بالغليان.
- أضف الدumplings والشمعية، قليها على نار متوسطة حتى ينضج الدumplings وتمتص الشمعية الرطوبة.
The story
أصل Pancit Molo يعود إلى مدينة ناغا، منطقة بيكول، ويعود تاريخه إلى العصور التي كان فيها الساساليت يحملون الطعام معهم في رحلاتهم، حيث خلقوا هذه الأطباق باستخدام المكونات المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!