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Pancit Habhab
Lucban, Quezon — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato de espaguetis con vegetales y carne picada, típico de Lucban, Quezon, Filipinas.
📷 Sheena Aloner — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 200 g de carne picada
- 100 g de camarones
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 1 puerro
- 100 ml de aceite de palma
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile
- a gusto sal
- a gusto sal cocinera
- 100 g de vegetales picados
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de palma a fuego medio. Agrega la cebolla y los vegetales picados, saltea durante 5 minutos.
- Agrega la carne picada y los vegetales picados, cocina durante 10 minutos.
- Agrega la salsa de soja y la salsa de chile, remueve bien y cocina durante otros 5 minutos.
- En una olla, cuece los espaguetis al dente, escúrrelos y agrega a la sartén con la salsa.
- Remueve bien y cocina durante otros 2 minutos, añadiendo sal a gusto.
- Sirve inmediatamente y decora con pimientos rojos picados.
La historia
El Pancit Habhab es un plato tradicional de Lucban, Quezon, conocido por su rica historia culinaria y significado cultural en la región.
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