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Pancit Habhab
Lucban, Quezon — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein spitzes Gemüse- und Fleischgericht, typisch für Lucban, Quezon, Philippinen.
📷 Sheena Aloner — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 200 g gebackenes Rindfleisch
- 100 g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 100 ml Palmenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Chili-Sauce
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Kochsalz
- 100 g geschnittene Gemüse
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Palmenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das geschnittene Gemüse und die Zwiebeln hinzu und sautieren Sie diese 5 Minuten.
- Fügen Sie das gebackene Rindfleisch und die gehackten Gemüse hinzu und kochen Sie diese 10 Minuten.
- Fügen Sie die Sojasauce und die Chili-Sauce hinzu, rühren Sie gut und kochen Sie weitere 5 Minuten.
- In einem Topf die Spaghetti al dente kochen, abtropfen und in die Pfanne mit dem Soßenteil hinzufügen.
- Gut umrühren und kochen Sie weitere 2 Minuten, mit Salz nach Belieben abschmecken.
- Sofort servieren und mit geschnittenen roten Paprika garnieren.
Die Geschichte
Pancit Habhab ist ein traditionelles Gericht aus Lucban, Quezon, bekannt für seine reiche kulinarische Geschichte und kulturelle Bedeutung in der Region.
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