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帕尔特
Västernorrland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
帕尔特是一种传统的瓦尔内诺尔兰菜肴，由小牛肉制成，口感丰富。
📷 Unknown authorUnknown author — No restrictions (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g小牛肉
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100 ml白葡萄酒
- 50 ml柠檬汁
- 2汤匙黄油
- 100 g生火腿
- 100 g格拉纳奶酪
- 适量盐和胡椒
- 2片月桂叶
- 2片罗勒叶
Method
- 将小牛肉切成小块，放入碗中。
- 在平底锅中，用黄油炒洋葱和大蒜。
- 将小牛肉加入平底锅中，煮至熟透。
- 倒入白葡萄酒和柠檬汁，煮沸后慢炖几分钟。
- 加入生火腿和格拉纳奶酪，搅拌均匀。
- 最后加入盐、胡椒、月桂叶和罗勒叶。
- 在上桌前至少静置30分钟。
The story
帕尔特起源于瓦尔内诺尔兰地区，因其优质的牛肉和口感而备受珍视。这道菜代代相传，成为了当地美食的象征。
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