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帕萨克 (팔새김)
Jeju-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种用柠檬和生姜腌制的美味虾料理，典型于济州道地区。
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 12只鲜虾
- 2个柠檬
- 2汤匙姜末
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 1个红洋葱，切碎
- 2汤匙水
Method
- 彻底清洗虾并切半。
- 在一个碗中，混合柠檬汁、橄榄油、姜、盐和胡椒。
- 加入切好的虾和水，充分搅拌。
- 盖上碗，腌制至少30分钟。
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒切碎的红洋葱。
- 加入腌制好的虾，煮2-3分钟，直到虾变得鲜亮红色。
- 立即热食，作为开胃菜上桌。
The story
帕萨克是济州道的烹饪传统，可以追溯到古代农业实践，渔民和农民使用当地食材准备食物。
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