パル새김 (Palsaik)

Ingredients

• 12本の新鮮なエビ
• 2個のレモン
• 2大さじの刻んだ生姜
• 2大さじのオリーブ油
• 1大さじの塩
• 1大さじのブラックペッパー
• 1本の赤玉ねぎ、刻んで
• 2大さじの水

Method

1. エビをよく洗い、半分に切る。
2. ボウルにレモン汁、オリーブ油、生姜、塩、 pepper を混ぜる。
3. 切ったエビと水を加え、よく混ぜる。
4. ボウルを覆い、30分以上マリネさせる。
5. フライパンで、少々のオリーブ油で刻んだ赤玉ねぎを炒める。
6. マリネしたエビを加え、2-3分間炒め、鮮やかな赤色になるまで調理する。
7. すぐに熱々で提供する。前菜として。