瓦伦西亚海鲜饭
Valencia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
米饭、藏红花、鸡肉和兔肉：真正的海鲜饭诞生于瓦伦西亚。
Ingredients
- 400 克 炸米
- 500 克 鸡肉
- 300 克 兔子肉
- 青豆
- 藏红花
- 番茄
- 橄榄油
- 迷迭香
Method
- 在海鲜饭锅中用橄榄油煎鸡肉和兔子。
- 加入青豆和磨碎的番茄。
- 倒入水，煮20分钟以制作汤底。
- 将米饭和藏红花混合均匀并不要搅拌。
- 继续烹饪直到米饭不干燥形成脆皮（socarrat）。
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