Валенсийская паэлья
Valencia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Рис, сафран, курица и зайцы: настоящая паэлья родилась в Валенсии.
Ingredients
- 400 г риса бомба
- 500 г куриного мяса
- 300 г зайчатины
- баклажаны
- сафран
- помидор
- оливковое масло
- розмарин
Method
- Обжарьте курицу и зайчатину в сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте баклажаны и тертое яблоко помидора.
- Влейте воду и готовьте 20 минут, чтобы приготовить бульон.
- Добавьте рис и сафран, равномерно распределите по сковороде и не перемешивайте больше.
- Готовьте до тех пор, пока рис не подсохнет, образовав корочку (socarrat).
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!