バレンシア風パエリア
Valencia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
米、サフラン、鶏肉と兎肉：本物のパエリアはバレンシアで生まれました。
Ingredients
- 400 g の Bomba 米
- 500 g の 鶏肉
- 300 g の 兎肉
- フィーリーニ
- サフラン
- トマト
- オリーブオイル
- ローズマリー
Method
- パエリアで鶏肉と兎肉をオリーブオイルで炒めます。
- フィーリーニとすりおろしたトマトを加えます。
- 水を注ぎ、20分間火を通しスープを作ります。
- 米とサフランを混ぜ、均等に広げてからよく混ぜないようにします。
- 米が乾燥するまで調理し、パエリアの皮（socarrat）を作るまで続けます。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!