Paella Valenciana
Valencia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Arroz, açafrão, frango e coelho: a verdadeira paella nasceu em Valência.
Ingredients
- 400 g de arroz bomba
- 500 g de frango
- 300 g de coelho
- feijolhos
- açafrão
- tomate
- óleo
- rosmaro
Method
- Refogue o frango e o coelho na paella com óleo.
- Adicione os feijolhos e tomate ralado.
- Despeje água e cozinhe por 20 minutos para fazer o caldo.
- Unir arroz e açafrão, distribuir bem e não mexer mais.
- Cozinhar até que o arroz não fique seco formando uma crostinha (socarrat).
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