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Pacanitas
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso aperitivo para preparar rapidamente, perfeito para uma reunião com amigos.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de frutos de cacau
- 50 g de açúcar
- 20 g de manteiga
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de açúcar em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 100 g de amêndoas picadas
- 100 g de pistaches picados
Method
- Lave os frutos de cacau bem e corte-os em fatias finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar e a água.
- Adicione as fatias de cacau e polvilhe com suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Polvilhe com sal e açúcar em pó.
- Adicione as amêndoas e pistaches picados.
- Deixe esfriar e sirva fresco.
The story
Pacanitas são um aperitivo tradicional de Bogotá, nascido como uma maneira de gerir a abundância de frutos de cacau durante o período de amadurecimento.
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