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パカンタイタス
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
すぐに作れる美味しいおつまみで、友人との集まりにぴったりです。
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのカカオの実
- 50 gの砂糖
- 20 gのバター
- 1 テーブルスプーンの水
- 1 テーブルスプーンのレモン果汁
- 1/2 テーブルスプーンの粉末砂糖
- 1/4 テーブルスプーンの塩
- 100 gの粗熱したアーモンド
- 100 gの粗熱したピスタチオ
Method
- カカオの実を丁寧に洗い、薄くスライスする。
- 鍋でバターと砂糖、水を溶かす。
- カカオスライスを加え、レモン果汁をまぶす。
- 中火で5-7分間、時々かき混ぜながら炒める。
- 塩と粉末砂糖をまぶす。
- 粗熱したアーモンドとピスタチオを加える。
- 冷ましてから提供する。
The story
パカンタイタスはボゴタの伝統的なおつまみで、カカオの実の豊作期に生産されるように作られました。
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