Home › 🇨🇴 Colombia › Bogotá
Pacanitas
Bogotá — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un délicieux apéritif à préparer rapidement, parfait pour une réunion entre amis.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de fruit de cacao
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g d'amandes concassées
- 100 g de pistaches concassées
Préparation
- Nettoyez soigneusement les fruits de cacao et coupez-les finement.
- Dans une poêle, faites-melter le beurre avec le sucre et l'eau.
- Ajoutez les tranches de cacao et saupoudrez de jus de citron.
- Cuisez à feu moyen pendant 5-7 minutes, en remuant parfois.
- Saupoudrez de sel et de sucre en poudre.
- Ajoutez les amandes et les pistaches concassées.
- Laissez refroidir et servez frais.
L’histoire
Les Pacanitas sont un apéritif traditionnel bogotanien, né comme une façon de gérer l'abondance de fruits de cacao pendant la période de maturité.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !