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Pacanitas
Bogotá — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Vorspeisenrezept, das in Kürze zubereitet werden kann und perfekt für eine Begegnung mit Freunden ist.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Kakaoobst
- 50 g Zucker
- 20 g Butter
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Zuckerpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g geröstete Mandeln
- 100 g geröstete Pistazien
Zubereitung
- Die Kakaoobst gründlich reinigen und dünn schneiden.
- In einer Pfanne die Butter mit Zucker und Wasser schmelzen.
- Die Kakao-Blätter hinzufügen und mit Zitronensaft bestreuen.
- 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Zuckerpulver bestreuen.
- Die gerösteten Mandeln und Pistazien hinzufügen.
- Abkühlen und frisch servieren.
Die Geschichte
Pacanitas sind ein traditionelles Appetizer aus Bogotá, das als Möglichkeit entstanden ist, um die Überflutung von Kakaoobst während des Reifezeiten zu meistern.
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