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Pølse com Mostarda e Molho de Mostarda
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional dinamarquês que destaca espetadas assadas e uma salada de mostarda crocante.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 espetadas
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 100 ml de vinagre balsâmico
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de açúcar
Method
- Prepare as espetadas fazendo uma lapela ao longo do topo sem cortar até o fundo.
- Em uma panela, adicione o azeite de oliva e a cebola picada, refogue até a cebola ficar dourada.
- Adicione as espetadas à panela, cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, virando ocasionalmente para garantir uma cozimento uniforme.
- Em outra panela, misture a mostarda, o vinagre balsâmico, o leite, o sal e o açúcar.
- Leve ao fogo até ferver e reduza o molho por 5-10 minutos até engrossar.
- Sirva as espetadas quentes com o molho de mostarda crocante e um pouco de pimenta ao lado.
- Desfrute do seu prato!
The story
A espetada de pølse com mostarda e molho de mostarda é um prato tradicional com raízes na Europa do Norte, onde espetadas e mostarda têm sido utilizadas por gerações como pratos principais.
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