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ピーローズとマスタードとマスタードソース
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なデンマーク料理で、焼きソーセージとクランキーなマスタードソースが特徴的な一品です。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本のソーセージ
- 4ティースプーンのマスタード
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1個の玉ねぎ（刻んだ）
- 1ティースプーンの塩
- 1ティースプーンの胡椒
- 100ミリリットルのバーニャカバーニー酢
- 100ミリリットルの牛乳
- 1ティースプーンの砂糖
Method
- ソーセージに上部に切れ目を入れますが、底には切らないでください。
- 鍋にオリーブ油と刻んだ玉ねぎを入れて、玉ねぎが金黄色になるまで炒めます。
- ソーセージを鍋に入れて、中火で10-15分間焼きます。時々回して均等に焼きます。
- 別の鍋でマスタード、バーニャカバーニー酢、牛乳、塩、砂糖を混ぜ合わせます。
- 沸騰させ、5-10分間煮詰めてソースが濃くなるまでReduceします。
- 熱々のソーセージとクランキーなマスタードソースを盛り付けて、胡椒を付け加えてお召し上がりください。
- お楽しみください！
The story
ピーローズとマスタードとマスタードソースは、北ヨーロッパの伝統的な料理で、ソーセージとマスタードが代々主菜として使われてきました。
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