Home › 🇿🇦 South Africa › Oudtshoorn
Пирог из ореховой куропатки из Оудтшоорна
Oudtshoorn — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства ЮАР, пирог из ореховой куропатки Оудтшоорна предлагает уникальный и изысканный вкус.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг ореховой куропатки
- 2 луковицы
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 лист салата
- 1 столовая ложка тимьяна
- 1 столовая ложка розмарина
- 1 лук
- 500 г фило-пирога
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
Method
- Нарежьте ореховую куропатку кусочками и приправьте солью, перцем и травами.
- Обжарьте ореховую куропатку в сковороде с маслом, добавляя лук и овощи посредине готовки.
- Перелейте бульон в смесь и варите медленно в течение 1 часа.
- Подготовьте пирог, расставив слой фило-пирога внизу, затем добавьте соус из ореховой куропатки.
- Накройте дополнительными слоями фило-пирога, взбитыми яйцами и оставшимися слоями фило-пирога.
- Выпекайте пирог при 180°C в течение 30 минут.
- Дайте остыть перед подачей и нарезкой.
The story
Пирог из ореховой куропатки Оудтшоорна имеет свои корни в сельской местности региона, где в 19 веке начали выращивать ореховых куропаток. Подготовка его стала местным искусством, передаваемым из поколения в поколение с ценимыми рецептами.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!