Pie d'ostrich d'Oudtshoorn

Ingrédients

• 1 kg de viande d'ostrich
• 2 oignons
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 salade
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe de romarin
• 1 oignon
• 500 g de pâte feuilletée
• 2 œufs
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Coupez la viande d'ostrich en morceaux petits et sapez-la avec du sel, du poivre et des herbes.
2. Faites revenir la viande d'ostrich dans une poêle avec de l'huile, ajoutant les oignons et les légumes au milieu de la cuisson.
3. Versez le bouillon sur la préparation et faites cuire doucement pendant 1 heure.
4. Préparez le pie en plaçant une couche de pâte feuilletée au fond, puis ajoutez la sauce d'ostrich.
5. Couvrez avec des couches supplémentaires de pâte feuilletée, d'œuf battu et la pâte feuilletée restante.
6. Cuisinez le pie à 180°C pendant 30 minutes.
7. Laissez-le refroidir avant de le couper et de le servir.