Œrecchiette与西兰花茎
Puglia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的普利亚地区菜肴，将Œrecchiette意粉的简单性与西兰花茎的微妙苦味相结合，创造出一盘正宗的味道。
⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- Œrecchiette意粉
- 400克西兰花茎
- 初榨橄榄油
- 大蒜瓣
- 干辣椒
- 帕尔马干酪
- 盐
Method
- 清洗并将西兰花茎切成一口大小的块状。
- 在锅中加水煮沸，加盐，按照包装上的时间煮Œrecchiette意粉。
- 同时，在一个大平底锅中加热初榨橄榄油，加入切碎的大蒜瓣和干辣椒。煮至金黄色。
- 将切碎的西兰花茎加入平底锅中的大蒜和辣椒中，煮约10分钟或直到变软但仍保持脆性。
- 将煮至恰好的Œrecchiette意粉沥干后加入平底锅中的煮熟西兰花茎中。搅拌均匀以混合味道。
- 立即上菜，撒上帕尔马干酪。
The story
Œrecchiette与西兰花茎是意大利普利亚地区的传统菜肴。这道菜依赖于当地和简单的食材，反映了意大利南部的传统烹饪风格。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!