オレッキエッテとブロッコリー・ラベ

Ingredients

• オレッキエッテパスタ
• 400グラムのブロッコリー・ラベ
• オリーブオイル
• Garlic cloves
• 唐辛子
• パルメザンチーズ
• 塩

Method

1. ブロッコリー・ラベを一口大に切ります。
2. 鍋に水を沸かし、塩を加えてオレッキエッテパスタをパッケージに記載されている時間で茹でます。
3. Meanwhile, in a large pan, heat extra virgin olive oil and add minced garlic cloves and dried chili pepper. Cook until golden brown.
4. Meanwhile, in a large pan, heat extra virgin olive oil and add minced garlic cloves and dried chili pepper. Cook until golden brown.
5. 大鍋でオリーブオイルを熱し、みじん切りの Garlic cloves と唐辛子を加えて炒めます。金褐色になるまで炒めます。
6. 大鍋でオリーブオイルを熱し、みじん切りの Garlic cloves と唐辛子を加えて炒めます。金褐色になるまで炒めます。
7. ブロッコリー・ラベを大鍋に加えて炒め、10分程度または柔らかく Still crisp になるまで炒めます。
8. ブロッコリー・ラベを大鍋に加えて炒め、10分程度または柔らかく Still crisp になるまで炒めます。
9. オレッキエッテを Still al dente で漉き、炒めたブロッコリー・ラベと合わせてよく混ぜます。
10. オレッキエッテを Still al dente で漉き、炒めたブロッコリー・ラベと合わせてよく混ぜます。
11. すぐに盛り付けて、パルメザンチーズを散らします。
12. すぐに盛り付けて、パルメザンチーズを散らします。