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油列博伦
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种传统的比利时甜点在新年前夜庆祝活动中必不可少，外皮酥脆，内部柔软。
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克面粉
- 125 毫升牛奶
- 125 毫升油
- 2 鸡蛋
- 1 茶匙发酵粉
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙肉豆蔻粉
- 装饰用白糖
- 用于食用的冷水
Method
- 将面粉、发酵粉、糖、肉桂粉和肉豆蔻粉混合在大碗中。
- 在另一个碗中，将牛奶与油和鸡蛋混合，然后逐渐加入面粉混合物。
- 搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。
- 让面团休息10-15分钟。
- 用约20-25克的面团形成球状，并在冷水中浸湿2-3秒。
- 在热油中炸至油列博伦变成金黄色。
- 沥干在纸巾上，装饰上白糖。
- 趁热食用。
The story
油列博伦起源于比利时北部地区，在那里它们传统上在新年前夜庆祝活动中准备，作为好运的象征。
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