Oliebollen

Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 ml de lait
• 125 ml d'huile
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de muscade en poudre
• Sucre en poudre pour la décoration
• Eau froide pour servir

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et la muscade dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait avec l'huile et les œufs, puis ajoutez progressivement la préparation à la farine.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Laissez la pâte reposer pendant 10-15 minutes.
5. Formez des boules d'environ 20-25 g avec la pâte et plongez-les dans de l'eau froide pendant 2-3 secondes.
6. Faites frire les oliebollen dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
7. Égouttez sur des serviettes de papier et décorez avec du sucre en poudre.
8. Servez chaud.