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Oliebollen
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional doce belga é uma obrigação durante as comemorações de Réveillon, com uma casca crocante e interior macio.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 125 ml de leite
- 125 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- Açúcar granulado para decoração
- Água fria para servir
Method
- Misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar, a canela e a canela em pó em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture o leite com o óleo e os ovos, depois adicione gradualmente a mistura de farinha.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10-15 minutos.
- Forme bolinhas de aproximadamente 20-25 g com a massa e imerga-as em água fria por 2-3 segundos.
- Frite os oliebollen em óleo quente até que se tornem dourados.
- Drene em toalhas de papel e decore com açúcar granulado.
- Sirva quente.
The story
Os oliebollen originam-se das regiões do norte da Bélgica, onde são tradicionalmente preparados durante as comemorações de Réveillon como um símbolo de boa sorte.
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