Home › 🇧🇪 Belgium ›
Oliebollen
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este dulce tradicional belga es un must durante las celebraciones de la Nochevieja, con una exterior crujiente y una interior suave.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 ml de leche
- 125 ml de aceite
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de mostaza
- Azúcar en gránulos para decoración
- Agua fría para servir
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la canela y la mostaza en un recipiente grande.
- En otro recipiente, mezcla la leche con el aceite y los huevos, luego agrega gradualmente la mezcla de harina.
- Béchame bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.
- Forma bolas de aproximadamente 20-25 g con la masa y sumérgelas en agua fría durante 2-3 segundos.
- Fríe los oliebollen en aceite caliente hasta que se vuelvan dorados.
- Escurre sobre toallas de papel y decora con azúcar en gránulos.
- Sirve calientes.
La historia
Los oliebollen provienen de las regiones septentrionales de Bélgica, donde se preparan tradicionalmente durante las celebraciones de la Nochevieja como un símbolo de buena suerte.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!