Home › 🇧🇪 Belgium ›
أوليبيون
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الحلويات التقليدية البلجيكية ضرورية خلال الاحتفالات في ليلة رأس السنة، مع سطح ذهبي مقرمش وداخل ناعم.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من الدقيق
- 125 مل من الحليب
- 125 مل من الزيت
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البكينيتو
- سكر مكرر للزينة
- ماء بارد لتقديم
Method
- خلط الدقيق والخبز والسكر والقرفة والبكينيتو في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، خلط الحليب بالزيت والبيض، ثم أضف المزيج الدقيق تدريجيًا.
- خلط جيد حتى تحصل على مزيج متجانس.
- دع العجينة تستريح لمدة 10-15 دقيقة.
- تشكيل كرات حجمها حوالي 20-25 جم من العجينة وغمرها في الماء البارد لمدة 2-3 ثواني.
- قلي الأوليبيون في زيت ساخن حتى يصبحون ذهبيون.
- اخرج على ورق الشاي وزين بالسكر المكرر.
- قدم ساخن.
The story
تتتبع أوليبيون أصولها إلى المناطق الشمالية من بلجيكا، حيث يتم تحضيرها تقليديًا خلال الاحتفالات في ليلة رأس السنة كرمز للحظة حسنة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!