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Odeng (오뎅)
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
韩国经典首尔菜肴，Odeng是一道美味、脆嫩的水产品佳肴。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g鱼糜
- 2个洋葱
- 500ml鱼汤
- 2瓣大蒜
- 1汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙辣椒酱
- 1汤匙糖
- 1汤匙水
- 100g油炸土豆条
- 适量香草和香料
- 1汤匙菜籽油
Method
- 在一个碗中，将鱼糜与酱油、生抽、辣椒酱、糖和水混合。加入适量香草和香料。
- 将洋葱切成薄片，在平底锅中用菜籽油炒制。
- 加入大蒜瓣，再炒2分钟。
- 将鱼汤倒入炒好的洋葱中，煮沸。
- 加入鱼糜混合物，搅拌均匀。用中火煮10-15分钟。
- 在另一个碗中，将油炸土豆条混合。
- 将Odeng热食，倒入汤和油炸土豆条。
The story
起源于中国传统菜肴，Odeng已成为韩国料理的一部分，广受欢迎，尤其是在首尔。
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