Odeng (오뎅)

Zutaten

• 400g Fischpaste
• 2 Zwiebeln
• 500ml Fischbrühe
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Shoyu-Sauce
• 1 Esslöffel Chilisauce
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Wasser
• 100g frittierte Kartoffelstangen
• Kräuter und Gewürze nach Belieben
• 1 Esslöffel Rapsöl

Zubereitung

1. In einer Schüssel mische die Fischpaste mit Sojasauce, Shoyu-Sauce, Chilisauce, Zucker und Wasser. Füge Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzu.
2. Scheide die Zwiebeln dünne Scheiben und sautiere sie in einem Topf mit Rapsöl.
3. Füge die Knoblauchzehen hinzu und sautiere sie weitere 2 Minuten.
4. Füge die Fischbrühe in den Topf mit den sautierten Zwiebeln und bringe zum Kochen.
5. Füge die Fischpaste-Mischung hinzu und rühre gut um. Koche 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
6. In einer Schüssel mische die frittierten Kartoffelstangen.
7. Serve die Odeng heiß, indem du den Brühe und die frittierten Kartoffelstangen darübergößt.