Нюрнбергская жареная свинина

Ingredients

• 500 г свинины
• 200 г говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка мускатного перца
• 1 столовая ложка красного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр холодной воды
• 1 столовая ложка белого уксуса

Method

1. В миске перемешайте свинину и говядину с чесноком, оливковым маслом, солью, черным перцем, мускатным перцем и красным перцем.
2. Нарежьте лук кубиками и добавьте его в смесь мяса.
3. Налейте холодную воду и белый уксус в миску и хорошо перемешайте.
4. Дайте смеси отдохнуть как минимум 2 часа перед формовкой колбасок.
5. Формуйте колбаски с помощью формовщика для колбас или кулинарной трубки.
6. Жарьте колбаски в сковороде с горячим оливковым маслом около 10-15 минут, часто переворачивая.
7. Подавайте горячими с картофельными фри и соусом горчицы или кетчупа.