Норвежская копченая курица
Nordland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо нордландской кухни, копченая курица — вкусное и питательное блюдо.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг курицы, нарезанной на куски
- 2 луковицы, нарезанные
- 100 г специй для копченой курицы
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 веточки розмарина
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Порубленная петрушка для украшения
Method
- В миске смешайте специи для копченой курицы с оливковым маслом, чесноком и розмарином.
- В большой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куски курицы и посолите и пересолите.
- Накройте сковороду крышкой и варите на среднем огне около 20-25 минут, время от времени проверяя и переворачивая курицу для равномерного приготовления.
- Залейте куриным бульоном и продолжайте варить на среднем огне еще 10-15 минут до полного приготовления курицы и впитывания бульона.
- Подавайте копченую курицу горячей, украсив порубленной петрушкой.
- Приятного аппетита!
The story
Копченая курица, специальность Нордланда, готовится поколениями с использованием дровяного дыма для приготовления и хранения.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!