Pollo ahumado noruego
Nordland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina de Nordland, el pollo ahumado es un plato delicioso y sabroso.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 1 kg de pollo, cortado en piezas
- 2 cebollas, cortadas
- 100 g de especias de pollo ahumado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 ramas de romero
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación
- En un bol, mezcla las especias de pollo ahumado con el aceite de oliva, el ajo y el romero.
- En una sartén grande, sofríe las cebollas hasta que se vuelvan doradas.
- Agrega las piezas de pollo y sazona con sal y pimienta.
- Cubre la sartén con un tapón y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente el pollo para asegurar una cocción uniforme.
- Echa el caldo de pollo y continúa cocinando a fuego medio durante otros 10-15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y el caldo se haya absorbido.
- Sirve el pollo ahumado caliente, decorado con perejil picado.
- Disfruta de tu comida!
La historia
El pollo ahumado, una especialidad de Nordland, ha sido preparado durante generaciones utilizando humo de madera para cocinar y preservar.
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