Norwegischer geräucherter Hähnchenbraten
Nordland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der nordländischen Küche, ist der geräucherte Hähnchenbraten ein leckeres und kräftiges Gericht.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 100 g geräucherte Hähnchenspezialitäten
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Rosemarienträufel
- 1 Liter Huhnssuppe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
- In einem Schüssel mische die geräucherten Hähnchenspezialitäten mit Olivenöl, Knoblauch und Rosemary.
- In einem großen Topf bräunst du die Zwiebeln, bis sie golden sind.
- Füge die Hähnchenschnetzel hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Setze den Topf mit der Deckel bedeckt auf mittlerer Hitze und koch 20-25 Minuten, wende gelegentlich um, um gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten.
- Gieße die Huhnssuppe ein und koch weiter auf mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten, bis das Hähnchen vollständig gekocht ist und die Suppe aufgenommen wurde.
- Gib den geräucherten Hähnchenschnetzel heiß auf, garniere mit gehackter Petersilie.
- Genieße dein Essen!
Die Geschichte
Geräucherte Hähne, ein Spezialitätsprodukt von Nordland, wurde seit Generationen mit Holzrauch für die Zubereitung und die Verarbeitung hergestellt.
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