Frango Assado Norueguês
Nordland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha de Nordland, o frango assado é um prato delicioso e substancial.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de frango, cortado em pedaços
- 2 cebolas, fatiadas
- 100 g de especiarias de frango assado
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 ramas de hortelã
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pereilhas picadas para decoração
Method
- Em uma tigela, misture as especiarias de frango assado com o azeite, alho e hortelã.
- Em uma panela grande, refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione as peças de frango e tempere com sal e pimenta.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, verificando e virando o frango ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Despeje o caldo de frango e continue cozinhando em fogo médio por mais 10-15 minutos até o frango estar completamente cozido e o caldo absorvido.
- Sirva o frango assado quente, decorado com pereilhas picadas.
- Desfrute do seu prato!
The story
O frango assado, uma especialidade de Nordland, tem sido preparado por gerações usando fumaça de madeira para cozinhar e preservar.
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