ノルウェイの燻製鶏肉
Nordland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ノルウェー料理の定番である燻製鶏肉は、味わい深く、温かい一皿です。
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1kgの鶏肉、切り分ける
- 2個の玉ねぎ、スライスする
- 100gの燻製鶏肉のスパイス
- 2個の Garlic クラッシュする
- 2本のローズマリーの枝
- 1リットルの鶏肉のブイヨン
- 2茶匙のオリーブ油
- 塩とコショウで味付け
- 挽きパセリの飾り
Method
- ボウルに入れて、燻製鶏肉のスパイス、オリーブ油、ガーリック、ローズマリーを混ぜる。
- 大きなフライパンで、玉ねぎを炒めて金黄色になるまで炒める。
- 鶏肉の塊を加えて、塩とコショウで味付け。
- フタをして、中火で20-25分間調理し、鶏肉が均等に調理されるように時々返す。
- 鶏肉が完全に調理され、ブイヨンが吸収されるまで、中火で10-15分間ブイヨンを注ぎ入れて調理する。
- 挽きパセリで飾って、熱々の燻製鶏肉を提供する。
- お楽しみください！
The story
燻製鶏肉は、ノルランド地方の伝統料理で、木の煙を使用して調理と保存するために数世代にわたって作られています。
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