Rôtto di pollo norvegese

Ingredienti

• 1 kg di pollo, tagliato in pezzi
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 100 g di spezie per rôtto di pollo
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 rametti di rosmarino
• 1 litro di brodo di pollo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe al gusto
• Prezzemolo tritato per condire

Preparazione

1. In una ciotola mescola le spezie per rôtto di pollo con l'olio d'oliva, l'aglio e il rosmarino.
2. In una padella grande, metti a soffriggere le cipolle fino a che non diventano dorate.
3. Aggiungi i pezzi di pollo e condiscendi con sale e pepe.
4. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 20-25 minuti, controllando di tanto in tanto e girando il pollo per uniformare la cottura.
5. Versa il brodo di pollo e continua a cuocere a fuoco medio per altri 10-15 minuti, fino a che il pollo non è completamente cotto e il brodo è stato assorbito.
6. Sserve il rôtto di pollo caldo, condito con prezzemolo tritato.
7. Buon appetito!