Home › 🇹🇭 Thailand › Chiang Mai
Северо-тайский острый бульон с свининой
Chiang Mai — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сытное и вкусное блюдо Гаенг Таи Пед, специальность северного тайского кулинарного искусства, богатое на вкус и специи.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г свинины
- 200 мл кокосового масла
- 2 луковицы
- 2 красные甜椒
- 4-5 стеблей лайма
- 2-3 зеленых луковицы
- 1/2 стакана чили
- 1/2 стакана кинзы
- 1/2 стакана тимьяна
- 3-4 столовые ложки рисового вина
- 1 столовая ложка чили пасты
- Коусе, соль и перец по вкусу
Method
- Разрежьте свинину на кусочки по 2x2 см и оставьте.
- В большой кастрюле разогрейте кокосовое масло и обжарьте мелко нарезанный лук 5-7 минут.
- Добавьте красные сладкие перцы и стебли лайма, обжарьте еще 5 минут.
- Добавьте зеленые луки, перец чили, кинзу и тимьян, обжарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте свинину, рисовое вино и чили пасту, тщательно перемешайте и варите на среднем огне 20-25 минут.
- Попробуйте и подправьте солью и перцем, затем подавайте горячим.
The story
Гаенг Таи Пед был создан в Чiang Mai, крупнейшем городе северного Тайланда, где любовь к острому кулинарному искусству всегда была высоко оценена. Это блюдо стало популярным благодаря сочетанию специй и свинины.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!