ノース被誉タイピー辛い豚肉スープ

Ingredients

• 500 gの豚肉
• 200 mlのココナッツオイル
• 2玉の玉ねぎ
• 2本の赤ピーマン
• 4-5本のレモングラス
• 2-3本の春菊
• 1/2カップの唐辛子
• 1/2カップのコリアンダー
• 1/2カップのタイム
• 3-4ティースプーンの酒
• 1ティースプーンの唐辛子ペースト
• 味を調整するための醤油、塩、コショウ

Method

1. 豚肉を2x2 cmの大きさに切っておきます。
2. 大きな鍋でココナッツオイルを熱し、細かく切った玉ねぎを炒めて5-7分間炒めます。
3. 赤ピーマンとレモングラスを加え、さらに5分間炒めます。
4. 春菊、唐辛子、コリアンダー、タイムを加え、2-3分間炒めます。
5. 豚肉、酒、唐辛子ペーストを加え、よく混ぜて中火で20-25分間炒めます。
6. 塩とコショウで味を調整し、熱々で召し上がれ。